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STERNEKOCH

Simon Lang

Guide Michelin: 1 Stern

 

Seit 2016: Küchendirektor im Hotel Maximilian's

Gourmet-Restaurant
Sartory

Maximilianstraße 40 • 86150 Augsburg
  +49 (0) 821 50360

info@sartory-augsburg.de

www.sartory-augsburg.de

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GOURMET-GENUSS IN DER AUGSBURGER INNENSTADT

Das Hotel Maximilian’s gehört zu den traditionsreichsten Hotels in Deutschland und blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte von mehr als 300 Jahren zurück. Mit 132 Zimmern und über 1.200 m² Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Hotel als erstes Haus am Platz. Gastronomisch erwartet die Gäste das Maximilian's mit Show-Küche und Sonnenterrasse sowie die Bar 3M. Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Gourmet Restaurant Sartory ist das kulinarische Highlight des Hauses.


Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef aus dem 19. Jahrhundert.

Auf Grundlage der französischen Haute Cuisine kreiert Gastgeber und Küchendirektor Simon Lang mit seinem Team aromenstarke Geschmackserlebnisse, welche durch eine ausgesuchte und feine Weinauswahl abgerundet werden. Auf der dazugehörigen Terrasse im Innenhof blickt man direkt auf die eindrucksvolle Kulisse des historischen Schaezlerpalais.